亞麻籽被譽為營養價值豐富的超級食物，這些小小的種籽擁有對毛孩健康的多重益處！它們富含Omega-3不飽和脂肪酸，有助於維持毛孩的生理機能，使毛髮光澤亮麗、保健心血管並維持整體循環健康。整個亞麻籽還含有豐富的膳食纖維，能幫助消化，促進腸道蠕動，維持正常新陳代謝。值得一提的是，亞麻籽的萃取技術對其營養價值至關重要。「冷壓萃取」是Fourflax亞麻籽油與眾不同的秘訣！不僅使香氣更加濃郁，更保留較多的營養！無論是加入自製鮮食或罐罐中，都是給毛孩的美味驚喜，為毛孩帶來滿滿的味覺饗宴！

「冷壓萃取」保留惡魔果實的自然精華

「冷壓萃取」是一種以低溫工藝萃取的技法，在溫度小於攝氏27度C的控制下，利用物理壓榨的方式萃取油品，保留最多亞麻籽中的豐富營養成分，不經過脫膠、脫酸、脫色、脫臭的精煉過程，保留天然風味和營養價值。亞麻籽是植物中富含Omega-3不飽和脂肪酸最多的，並且富含抗氧化營養素(亞麻多酚、綠櫞酸等)，透過冷壓萃取，能避免因為高溫而導致油脂氧化和營養成分的破壞，把亞麻籽油中的自然精華完整保留下來！

冷壓和精煉油品技術比一比

油品的好壞不僅取決於原食材的營養價值，還受萃取技術的影響而有所不同。冷壓亞麻籽油就像大自然的珍貴禮物，完美保留了亞麻籽的精華與豐富的營養成分。相比之下，精煉亞麻籽油雖然通過一系列化學過程去除雜質和水分，但卻損失了亞麻籽的迷人香氣和豐富的微量營養素，透過下列的表格整理，讓毛孩爸媽在挑選亞麻籽油時，可以更加了解物理冷壓和化學精練榨取油脂方式的不同！

榨油技術物理冷壓化學精煉
原理亞麻籽壓榨的過程中，油品利用機械以物理方式將油脂從食品原料中擠壓出來，並且在相對低溫攝氏27度C左右的溫度榨取。化學萃油法經過了脫膠、酸、色、臭製程，以化學溶劑將原料裡的油脂溶解出來。
優點
  • 保留亞麻籽完整天然精華，營養價值高
  • Omega-3不飽和脂肪酸含量可達60%以上
  • 天然堅果風味
  • 無化學流程，永續環保
價格較低
缺點
  • 出油率較低
  • 價格較高
  • 營養價值低
  • Omega-3不飽和脂肪酸被破壞
  • 風味改變
  • 可能殘留微量化學物質

 

初榨冷壓亞麻籽油的4大好處

亞麻籽的營養價值豐富，榨取油脂的方式則直接影響其營養成分和風味。同伴小嶼營養團隊特別整理了初榨冷壓亞麻籽油的四大好處，讓大家更清楚了解物理冷壓榨取油脂對亞麻籽油營養的重要影響。


初榨冷壓亞麻籽油的好處1，保留完整亞麻籽精華

初榨冷壓過程中不使用高溫，保留更多的天然營養成分，像是維生素、礦物質和抗氧化營養素。

初榨冷壓亞麻籽油的好處2，Omega-3不飽和脂肪酸含量高

在使用物理冷壓榨取方式可讓Omega-3不飽和脂肪酸高達60%以上， 不會因為高溫而讓多元不飽和脂肪酸有所損耗。

初榨冷壓亞麻籽油的好處3，天然堅果風味

亞麻籽油保留了原材料的自然香氣和風味，毛孩的每一口的餐點都可以吃的津津有味。

初榨冷壓亞麻籽油的好處4，環保和可持續性

生產過程較精煉亞麻籽油更為環保，支持可持續農業，對環境友好。

 

在毛孩的餐點中添加初榨冷壓亞麻籽油是全方位維持毛孩生理機能的小訣竅！超過60%的Omega-3不飽和脂肪酸，將亞麻籽中的天然多元不飽和脂肪酸的油脂和維生素Ｅ、微量礦物質和植化多酚通通保留，讓惡魔果實的高營養價值發揮到極致，對於保健毛孩心臟、骨關節、皮膚和毛髮健康機能大大有感！讓家裡的小毛怪生長強壯，並且每日都充滿活力。

資料來源:

1.    Wee-Sim Choo, John Birch, Jean-Pierre Dufour Physicochemical and quality characteristics of cold-pressed flaxseed oils. Journal of Food Composition and Analysis Volume 20, Issues 3–4, May 2007, Pages 202-211
2.    Flax and flaxseed oil: an ancient medicine & modern functional food. 2014, Journal of Food Science and Technology